Liquids Feria de fusión de bebidas y maridaje de aperitivos

Cócteles con Pichín Real la ganadora del concurso de cata de bebidas fusionadas

El barman internacional Roberto Valle ha utilizado esta bebida de El Tío Picho durante la exhibición de coctelería esta mañana

El ganador del concurso de cata de bebidas fusionadas que se celebró la tarde de ayer en primera edición de la Feria Sectorial de Bebidas, Liquids, organizada por la Institución Ferial de Cáceres, IFECA, fue la bebida Pichín Real de El Tío Picho, la cual entusiasmó por unanimidad al jurado, gracias a la deliciosa crema de ron con miel y jalea real que contiene. Esta bebida extremeña ha sido parte fundamental de algunos de los cócteles que se han preparado esta mañana en la exhibición de coctelería, en la que han participado importantes bartenders como el Campeón Nacional del concurso de coctelería “Origins by Schweppes”, Óscar Diez, que ha preparado un gin tonic clásico y su gin tonic original, con el que ganó el mencionado concurso y que combina sorprendentemente con vino de oporto.

Junto a Óscar Diez, hemos tenido esta mañana al barman Roberto Valle, que ha regresado recientemente a nuestro país, después de haber estado once años trabajando fuera de España, en San Francisco y Londres. Una se sus propuestas en la exhibición ha sido la preparación de un Espresso Martini con la bebida ganadora del concurso de cata de bebidas fusionadas, Pichín Real de El Tío Picho.

El tercer participante en la exhibición ha sidoel ganador del concurso de camareros de sala de Castilla León, Luis de Miguel Aragoneses, que ha preparado un cóctel digestivo, un cóctel de aperitivo y un cóctel de trago largo.

Una vez llegada la tarde, el turno va a ser de las exhibiciones de coctelería acrobática en las que el Subcampeón de España de Flairtending, Noel Vela y el ganador del Premio Porta en 2009, otorgado por la revista APETH de hostelería Castilla la Mancha, Emilio Felipe Larson, nos van a deleitar con un vistoso espectáculo. Emilio Felipe Larson procede de Chile donde adquirió su formación como bartender y nos comenta que el “Flair” (coctelería acrobática) es una modalidad diferente a la coctelería, que “consiste en dar un poco más de espectáculo y un servicio y valor añadido, para poder llamar así la atención de los clientes”, de forma que a través de la dificultad y la destreza de los movimientos se  interactúa con el público y con la música.

Taller para personas discapacitadas y para niños

Por otra parte, desde las 11:30h se ha desarrollado dentro de la feria un taller educativo para personas con discapacidad que ha sido organizado en colaboración con la Asociación de familiares y personas con enfermedad mental, FEAFES- Cáceres y la Plataforma del Voluntariado de Cáceres. Según nos ha comentado el presidente de FEAFES- Cáceres, Jose Félix Miñambres, se ha superado la expectativa de participación, ya que han asistido alrededor de 60 personas. El taller ha consistido en una especie de cata, pero de frutas, de forma que se han explicado diferentes conceptos sobre hábitos saludables relacionados con la ingesta de frutas y yogures, de una forma muy práctica y participativa. Después ha dado comienzo el taller infantil al que han asistido alrededor de una treintena de  niños y que continuará por la tarde, también bajo la misma línea y educativa que el anterior.

Cáceres, 16 de septiembre 2011

Carmen Ceballos, Gabinete de Prensa Feria Liquids. 927 220 147. mccebsec@hotmail.com; gerente@ifeca.es